Archive for the '介護食' tag


映画「天のしずく」を観てから | 11月 14th, 2012 |

料理家 辰巳芳子さんのドキュメンタリー映画「天のしずく」を観てきました。 気をてらったものではなく、丁寧に料理(スープ)を作る。誰かの為に作る、気持ちを込めて作る。 それが印象に残る映画です。 スープを飲んだあとの染み入 […]


のみこめません 飲み込まずに吐き出してしまう | 8月 26th, 2012 |

飲み込みの話が続きます。 *********************** 水分補給は必須。しかし、飲み込みに少し障害の出て来た、すぐむせるジジババには飲んでもらうのが至難の業。 お茶に適度なとろみを加えるとするすると飲み […]


とろみ食品 とろみ食品(とろみを加える粉)は、大きく分けて2種類ある | 5月 15th, 2012 |

ああ、そうか〜しまった、これまた一概に言えないのであるなとまた考えさせられた。とろみ食品に関して。 ◯ 昨日早速ドラッグストアで探すと4商品程も置いてあったので、「ほら〜こんなに置いてあるじゃん♪なんであのスーパーには一 […]


no-Images 意外と知らない〜汁物を飲んで、むせる人への対策 | 5月 13th, 2012 |

介護食用とろみ剤(とろみ調整剤)なるもの 4回連続で、飲み込みに関する内容を。本日は祖母の介助に行って、えっ?と驚いてしまったので記します。 ◯ 「このごろよくむせるのよ〜。むせて咳が出来るのは元気な証拠っていってるんだ […]


20111227食事つぶつぶざらざらは嫌よ 同じ献立でもミキサー食(介護食)にすると凄い量に | 5月 10th, 2012 |

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ こんにちは。介護イラストレーターの群青亜鉛(ぐんじょうあえん)です。いらっしゃいませ。 
 呑み込みにくくなってきた? ミキサー食とはなんぞや? 食事をミキサー […]


ソフト食を初めて食す 刻み食でもミキサー食でもない ソフト食なるもの | 5月 8th, 2012 |

昨年の残暑まだ暑い頃、病院の管理栄養士さんに「食べる喜びは元気の源」というお題で高齢者向きの調理のお話をうかがう機会があった。グンジョウの入会する高齢者介護者の会の定例会に講師として来て頂いたのである。 ◯ 身体が健康な […]


介護食つぶつぶザラザラは嫌よ 介護食〜つぶつぶ・ザラザラ・イガイガは嫌よ | 12月 27th, 2011 |

こんにちは。介護イラストレーターの群青亜鉛です。 いつものごとく祖母の食事介助へ向かう。バス一本遅れ、食事始まり10分前に着。いつもの4人掛けテーブルに座っている祖母。別の場所に移動となると、スタッフの食事介助の関係で、 […]


たこやき、噛みたい。 | 9月 28th, 2010 |

ばあこ(グンジョウ祖母、数えで百歳。要介護認定5。呑み込みOK、読書が趣味。車椅子にて日常をすごす。)は毎日老人ホームで「練り食」を食す。(練り食とは〜詠んで字の如く、練った食事である。) ◯ 歯はあるのだが、上下入れ子 […]